Cara Membuat Tepung Beras Sendiri Untuk Membuat Kue Tradisional 17 Aug 2021 Foto Shutterstock Merayakan Hari Kemerdekaan atau merayakan hari besar apapun di Indonesia, kue-kue tradisional selalu hadir menghiasi sajian untuk tamu. Kue-kue Nusantara ini tidak lepas dari tepung beras atau tepung beras ketan sebagai bahan baku utamanya. Menurut para ahli pembuat kue, menggunakan tepung beras atau tepung beras ketan yang fresh dibuat sendiri dapat menghasikan kue yang lebih enak. Tidak sulit membuat tepung beras sendiri di rumah. Alat yang dibutuhkan adalah alat yang umumnya ada di dapur rumah tangga. Yakni, blender, tisu dapur, saringan/ayakan, dan wajan. Berikut langkah-langkah membuat tepung beras sendiri yang dapat dilakukan di rumah 1/ Pilih beras berkualitas baik untuk mendapatkan tepung beras yang baik pula. Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan. Sebagian orang ada yang merendamnya selama 3-6 jam. Sebagian lagi tidak melalui proses perendaman. 2/ Tiriskan/ keringkan beras hingga benar, benar kering. Untuk mempercepat proses pengeringan, taruh beras di atas tisu dapur agar air dapat diserap tisu. Untuk memastikan beras dalam keadaan yang kering, sebagian orang menjemurnya. 3/ Haluskan beras menggunakan blender dingga butirannya menjadi tepung. Jangan menghaluskan beras sekaligus. Lebih baik lakukan proses menghaluskan secara bertahap agar beras bisa benar-benar halus. 4/ Ayak tepung menggunakan saringan dengan lubang yang halus. Sisihkan butiran butiran kasar yang menyangkut pada saringan. Jika memungkinkan, haluskan kembali menggunakan blender, kemudian ayak kembali. 5/ Sangrai tepung di atas api kecil untuk mengeringkan sisa cairan yang masih ada pada tepung beras. Ayak kembali agar tepung tidak menggumpal. Setelah tepung tidak panas, masukkan dalam wadah kering yang kedap udara. Baca jugaJangan Bingung Lagi, Ini Cara 'Baca' Kemasan Cokelat Bermutu Membuat Roti Lebih Lembut Dengan Metode Yudane 8 Makanan Berkuah Untuk Penderita Covid-19 Yang Merasa Mual Topictepungberas, kuetradisional MORE ARTICLE5Resep Kue Tradisional Serba Tepung Beras yang Empuk Yahoo Daily News > Bahan: 275 ml santan cair 150 gr tepung beras 150 gr gula pasir 100 gr tape yang sudah matang, buang sumbunya 30 gr tepung terigu 1 sdt ragi instan 1/4 sdt garam 1/4 sdt baking powder pewarna makanan sesuai selera, secukupnya Cara Membuat Tuang santan, gula pasir dan garam foto Instagram/resep_kue_emak dan Instagram/qsuin_photography - Menyantap kudapan kue memang selalu menggugah selera. Jajanan kue kini beraneka ragam dan banyak digemari orang. Tak heran jika saat ini jajanan dan snack banyak dijual di pasaran. Namun kue seperti ini biasanya terbuat dari berbagai bahan seperti, tepung terigu, beras, dan ketan. Cara pengolahannya pun sangat variatif, ada yang digoreng, dipanggang, hingga dikukus. Kuliner Indonesia memang terkenal dengan berbagai jenis kue basah. Terkadang juga disebut dengan jajanan pasar. Beberapa misalkan, kue lapis, kue putu, kue cucur dan banyak lainnya. Kue-kue tersebut nikmat dihidangkan bersama teh hangat ataupun panas. Kamu juga bisa menyajikannya untuk acara keluarga, syukuran, hingga untuk hantaran. Nah umumnya untuk bahan kue basah ini menggunakan tepung beras. Olahan dari tepung beras dapat kamu kreasikan menjadi kue yang enak. Kamu hanya perlu memadukan dengan beberapa bahan pendukung untuk mengolahnya. Nggak perlu khawatir tidak bisa membuatnya, karena ada beberapa resep dan cara membuatnya, sehingga memudahkan kamu. Berikut BrilioFoodrangkum dari berbagai sumber 25 resep kue dari tepung beras, enak, mudah, dan praktis, padaRabu7/9. 1. Kue lapis. foto Instagram/resep_kue_emak Bahan- 250 gr tepung kanji- 125 gr tepung beras- 250 gr gula pasir- 4 gelas santan per gelas 200 ml, rebus dinginkan- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt vanili- Pewarna makanan pink, ungu, merahCara membuat1. Campur semua bahan, aduk-aduk sampai gula larut dan semua bahan tercampur Bagi adonan menjadi 2 bagian. Yang satu biarkan putih dan adonan satunya bagi menjadi 3 bagian. Masing-masing beri pewarna ungu, pink dan merah 3. Oles loyang persegi 14x14 cm dengan minyak, lapisi plastik. Tuang adonan pertama warna merah satu setengah sendok sayur kukus 5 menit sampai atasnya set, timpa warna putih kukus 5 menit, kemudian timpa adonan ungu kukus lagi 5 Kemudian timpa dengan adonan putih lagi dan seterusnya berselang seling. Lakukan sampai adonan habis dan kukus kembali 15 menit. Angkat, dinginkan. 4. Potong-potong sesuai selera dan sajikan. 2. Talam jagung manis. foto Instagram/qsuin_photography Bahan A- 210 gr jagung manis, serut 2 buah jagung manis ukuran sedang - 100 gr gula pasir- 50 gr tepung beras- 40 gr tapioka- 175 ml santan- 1/4 sdt garam- 2 tetes pewarna kuning Bahan B- 260 ml santan- 50 gr tepung terigu- 15 gr tapioka- 1/4 sdt garam- 1/2 sdm sari pandan Cara membuat1. Campur bahan A jadi satu, lalu blender sampai halus, Campur bahan B jadi satu, bagi menjadi 2 bagian, satu bagian tambahkan sari pandan, dan satunya biarkan Panaskan kukusan, oles cetakan dengan Tuang adonan A ke cetakan sampai setengah cetakan, kukus sampai setengah matang, tuang adonan putih, kukus lagi sampai setengah matang, lalu tuang adonan hijau, kukus lagi sampai Angkat, dan biarkan hangat baru dikeluarkan dari cetakan. 3. Kue cucur. foto Instagram/susan_gracia Bahan- 250 gr gula merah- 420 ml air- 100 gr tepung terigu- 200 gr tepung beras- 1/4 sdt garam- 3 lembar daun pandan Cara membuat1. Masak gula merah, daun pandan dan air sampai mendidih dan gula larut, saring, biarkan Campur tepung terigu, tepung beras dan garam. Aduk Tuang air gula ke dalam campuran tepung terigu, sambil diaduk perlahan hingga adonan halus pake whisk lalu mixer dengan kecepatan sedang selama 5 Diamkan 30 menit suhu Kemudian tuang satu sendok adonan ke minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, biarkan sampai seratnya keluar. Lalu siram-siram bagian atasnya dengan minyak yang ada di penggorengan. Angkat, dan dinginkan. 4. Apem selong. foto Instagram/resepkue_mudah_ Bahan- 250 gr tepung beras- 200 gr gula pasir- 400 ml santan kental- 5 gr ragi instan fermipan- 200 ml air kelapa dihangatkan- 2 butir telur- 1/2 sdt garam- Nangka secukupnya, potong dadu Cara membuat1. Aktifkan ragi, siapkan gelas berisi air kelapa hangat, jangan terlalu panas nanti ragi instan mati. Lalu tuangkan ragi instan, beri sepucuk sendok gula pasir, aduk rata. Biarkan selama 5 menit hingga berbusa tanda ragi aktif.2. Dalam baskom, campurkan gula pasir, telur, dan garam. Kocok, bisa gunakan whisker atau mikser. Hingga gula larut dan Masukkan santan kental, aduk lagi hingga Masukkan tepung beras, aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggerindil. Kemudian tutup adonan dengan serbet bersih, diamkan adonan selama 1 Panaskan cetakan, oles seditit dengan minyak, harus benar-benar panas, gunakan api Tuang adonan 1 sendok sayur, tekan dengan sedok supaya terbentuk renda di pinggirannya. Kemudian setelah setengah matang, beri potongan Masak hingga matang. Angkat dengan cara dicungkil memutar. 5. Kue mangkok. foto Instagram/dapurkuelezat Bahan- 100 gr tape singkong, haluskan - 125 gr tepung beras - 25 gr terigu - 150 gr gula merah ,serut - 250 gr air - 1 sdt ragi instan - Garam secukupnya- 1 lembar daun pandan - 1 sdt baking powder Bahan pelengkap- Kelapa setengah tua, parut memanjang beri garam lalu kukus 15 menit. Cara membuat1. Rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga gula larut, angkat dan Dalam baskom campur tepung beras dan terigu lalu masukkan tape singkong halus, aduk rata, lalu tuangi air gula merah sambil diaduk memakai tangan hingga adonan menjadi halus dan encer. Uleni selama 5-10 menit. 3. Masukkan ragi instan, aduk memakai tangan lagi sampai tercampur rata. Lalu tutup dan diamkan 30-60 menit 4. Aduk adonan hingga busanya hilang lalu masukkan baking powder, aduk rata. 5. Tuang adonan dalam cetakan tanpa dioles apapun. Lalu kukus selama 20 menit, jangan lupa alasi tutupnya dengan serbet bersih, angkat dinginkan lalu keluarkan dari Sajikan bersama parutan kelapa. 6. Kue putri mandi. foto Instagram/resepindonesia Bahan kulit- 250 gr tepung beras ketan- 80 gr kentang yang dikukus haluskan- 160 ml santan cair hangat- 1/4 sdt garam- Pewarna makanan kuning telur, merah muda, hijau pandan Bahan isi enten-enten- 200 gr kelapa parut panjang- 130 gr gula merah sisir- 50 gr gula putih- 130 ml air- 2 daun pandan ikat- Vanili Bahan kuah- 500 ml santan- 1,5 munjung sdm tepung beras- 1/2 sdt garam- 1 sdm gula pasir Cara membuat1. Buat isian, campur semua bahan isi masak, aduk rata sampai kering dan meresap, Bahan kulit, siapkan kentang, tepung beras ketan, garam, dan masukkan santan cair sedikit sedikit uleni sampai kalis. Bagi adonan menjadi 3, setiap bagian dikasih pewarna merah muda, kuning telur, dan hijau3. Ambil sedikit adonan kulit bulatkan, pipihkan dan isi dengan enten-enten, bulatkan lagi lakukan sampai Siapkan rebusan masukkan adonan yang sudah dibulatkan sampai mengapung, angkat tiriskan di air Bahan kuah, campur semua bahan masak sampai matang meletup sisihkan,6. Siapkan daun pisang masukkan bola ketan, siram dengan kuah siap disajikan. 7. Nagasari lapis hunkwe. foto Instagram/resepkuekoe Bahan nagasari- 5 buah pisang raja iris tipis- 75 gr tepung beras- 25 gr tepung tapioka- 250 ml santan- 1/4 sdt garam- 90 gr gula Bahan hunkwe pandan- 25 gr tepung hunkwee plain- 1 sdm tepung maizena- 250 ml santan- 1 sachet susu kental manis- 50 gr gula pasir- 1 tetes pasta pandan- sejumput garam Cara membuat1. Rebus santan, gula, garam, sampai mendidih lalu dinginkan2. Lalu tuang sedikit demi sedikit di campuran tepung beras dan tapioka aduk rata, lalu Panaskan kukusan, siapkan loyang yang sudah dioles minyak4. Tuang 1 sendok sayur di loyang kukus sekita 5 menit sampai matang. Tata pisang lalu siram lagi dengan adonan, kukus lagi 5 menit, lakukan berulang sampai adonan habis, kukus selama 25 menit, matikan api angkat loyang dari Siapkan adonan hunkwe pandan, campur semua bahan lalu masak sampai mendidih dan meletup lalu tuang di atas loyang Dinginkan sampai set atau masukkan kulkas, potong-potong. 8. Klepon. foto Instagram/resepmasakannku Bahan- 200 gr tepung ketan putih- 190-200 ml air hangat + pasta pandan- Gula jawa serut halus secukupnya Bahan kelapa parut- 50 gr kelapa parut kering- 10 ml santan kara- sejumput garam- 40 ml air panas Cara membuat1. Campur tepung ketan dan air hangat yang sudah dicampur pasta pandan, aduk rata atau uleni ringan dengan tangan. Hentikan menuang air jika adonan sudah terasa tidak keras/bisa Ambil sedikit adonan bulatkan lalu lubangi dan taruh gula merah lalu bulatkan Rebus dalam air mendidih, jika sudah mengapung biarkan dulu kira-kira 3 menit agar bagian dalam juga benar-benar matang. Campur jadi satu semua bahan kelapa parut. Kukus selama 10 menit atau masukkan microwave 50 Gulingkan klepon di kelapa parut yang sudah dikukus tadi. 9. Putu mayang. foto Instagram/nophy_nophy Bahan- 150 gram tepung beras- 50 gram tepung tapioka- 1/2 sdt garam- 300 ml santan- pewarna hijau dan merah secukupnya Bahan syrup gula merah- 150 gram gula merah- 50 gram gula pasir- 500 ml santan encer- 1/2 sdt garam- 1 lembar daun pandan Cara membuat1. Masukkan tepung beras, garam, dan santan masak di atas api kecil sambil diaduk sampai bergumpal, Pindahkan ke mangkuk tambahkan tepung tapioka sedikit-sedikit sambil diuleni sampai Bagi adonan mejadi 3 beri pewarna hijau dan merah satu bagian lagi tidak diberi Cetak adonan di atas daun pisang yang sudah diolesi Kukus di atas api sedang selama 15 menit sampai matang. Angkat6. Buat syrup gula merah, masukkan semua bahan dalam panci, masak sampai mendidih lalu saring. Syrup gula merah siap di gunakan. 10. Onde-onde pelangi. foto Instagram/dhiahoddie Bahan kulit- 200 gr tepung ketan- 1 sdm tepung beras- 50 gr kentang kukus, haluskan- 3 sdm gula halus- 1/4 sdt garam- 150 ml air hangat- Pewarna makanan merah, kuning, hijau dan biru- 100 gr wijen- Minyak goreng Bahan isi- 100 gr kacang hijau kupas, rendam 2 jam kukus dan haluskan- 1 lembar daun pandan- 100 ml santan- 3 sdm gula pasir- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt vanili Cara membuat1. Isian campur semua bahan dan masak di atas wajan teflon, aduk-aduk sampai kalis, Bentuk bulatan kecil jadi 16 buah, Kulit Campur tepung ketan, tepung beras, kentang, gula dan garam, aduk Tuang air hangat sedikit demi sedikit, jika adonan sudah bisa dipulung, Bagi adonan menjadi 4 bagian, masing-masing beri warna merah, kuning, hijau dan Tiap adonan warna bagi menjadi 4 bagian, ambil 1 bagian dan pipihkan. Beri isian kacang hijau dan Celupkan pada air dan balurkan ke wijen. Masukkan pada minyak dingin, dan goreng dng api kecil sampai Siap di sajikan. 11. Chiffon tepung beras. foto Instagram/fourdee_kitchen Bahan- 4 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya- 65 gram gula pasir- 60 ml susu cair- 40 ml minyak sayur- 90 gram tepung beras- 1/4 sendok teh garam halus Cara membuat1. Campurkan susu/santan, dengan minyak. Kocok putih telur dan garam sampai berbusa, lalu masukkan gula sedikit demi sedikit dalam 3 Kocok adonan dengan speed tinggi sampai kaku, jika wadah dibalik adonan tidak Masukkan kuning telur satu persatu, kocok asal rata saja dan jangan lama-lama, lalu turunkan speed ke sedang, kemudian masukkan campuran susu cair/santan sedikit demi sedikit, aduk rata. Masukkan tepung beras aduk asal rata aja. Matikan Tuangkan adonan ke loyang chiffon tanpa d oles Panggang di oven yang sebelumnya sudah dipanaskan dengan suhu 180°C, selama 45 Segera balikkan loyang setelah kue matang. Angkat. 12. Bolu Nutrijell tepung beras. foto Instagram/yunirahmadaniramli Bahan- 100 gr tepung beras- 1 sdm tepung maizena- 3 btr telur- 80 gr gula pasir- 1 bungkus nutrijell plain- Pasta pandan- 1 bungkus santan kara 65 ml- 1 sdm cokelat bubuk Cara membuat1. Kocok telur dan gula pasir hingga putih berjejak sekitar 10 menit2. Masukkan nutrijell dan kocok selama 1 menit3. Masukkan tepung beras dan tepung maizena, kocok dengan speed rendah sampai Terakhir masukkan santan, kocok juga hingga Ambil adonan kurang lebih 2 sendok sayur lalu campur dengan cokelat Olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung. Masukkan adonan putih dan tuang di atasnya adonan cokelat dan aduk buat motif Oven dengan suhu 180°C selama 30 menit/ sesuaikan oven masing-masing. 13. Kue utri. foto Instagram/ Bahan- 200 gr tepung beras- 850 ml santan dari 1 kelapa- 150 ml air- 250 gr gula merah, iris- 1 sdm gula pasir sesuai selera manisnya- 2 lembar daun pandan- 1 sdt garam- Daun untuk membungkus Cara membuat1. Rebus gula merah, gula, pasir, garam, daun pandan dengan air secukupnya hingga larut, saring, biarkan Campur santan, larutan gula, masukkan tepung beras, aduk rata, saring dan tuang ke Hidupkan api sedang, aduk terus sampai mengental, matikan Ambil selembar daun pisang, beri adonan secukupnya, bungkus, lipat kedua Kukus 30 menit hingga matang. 14. Carabikang. foto Instagram/kulinerhero Bahan- 175 gram tepung beras- 2 sendok makan tapioka- 75 gram gula pasir- 500 ml santan kental- 1/2 sendok teh garam- 1/4 sendok teh vanili- Pewarna ungu dan merah muda secukupnya Cara membuat1. Buat biang dulu, masak 125 ml santan dengan 2 sendok tepung beras, aduk hingga kental seperti bubur sumsum, angkat. Campur sisa tepung beras, tepung tapioka, garam, vanili3. Tambahkan adonan biang, dan sisa santan. Aduk rata hingga licin, sambil dikeplok-keplok pakai adonan selama 1 Panaskan cetakan kira-kira 30 menit hingga panas, masukkan sedikit adonan pink tunggu sampai berbuih agak matang masukkan adonan putih, setelah berbuih dan agak matang masukkan adonan Kemudian tunggu hingga matang, congkel kue yang udah matang. Sajikan. 15. Kue jongkong. foto Instagram/inamaniez Lapisan gula jawa- 250-300 gr gula jawa- 65-80 ml air Lapisan hijau- 400 ml santan kara- 400 ml air pandan- 65 gr tepung beras- 13 gr tepung tapioka- 1 sdt garam- 2,5 sdm gula pasir Lapisan putih- 800 ml santan kara- 25 gr tepung tapioka- 1,5 sdt garam- 2 sdt gula pasir- 1/2 sdt vanilla/ daun pandan disimpul Cara membuat1. Siapkan gelas Masak bahan gula jawa sampai larut dan agak mengental, lalu tuang bagi rata di gelas yang sudah Campur adonan hijau lalu saring. Masak adonan hijau sampai matang dan mengental banget. Lalu panas-panas bagi rata, masukkan di gelas pelan-pelan menggunakan Campur adonan putih lalu saring. Masak adonan putih sampai matang dan mengental mirip bubur sumsum. Lalu panas-panas tuang bagi rata di atas adonan Tunggu dingin baru dihidangkan. Bila ada lebih simpan di kulkas tambah enak. 16. Dorayaki. foto Instagram/karinawakabayashi Bahan kulit dorayaki- 20 gr gula- 30 gr tofu lembut- 10 gr madu- 2 telur- 90 gr tepung beras- 5 gr baking powder- 10 gr tepung saripati kentang katakuriko- 40 gr susu kedelai Cara membuat1. Gula, tofu, dan madu, aduk Masukkan telur dan aduk Masukkan tepung beras, baking powder, dan tepung kentang diayak, aduk Masukkan susu kedelai dan aduk Panaskan teflon dan lap dengan tisu dapur Tuang adonan secukupnya ke Jika sudah ada gelembung, balik adonan, dan angkat adonan jika dirasa sudah Dorayaki diisi dengan bahan isian sesuai selera. 17. Kue lumpur surga. foto Instagram/ayuaudrey91 Bahan adonan hijau- 4 butir telur- 300 cc santan, blender dengan 15 lembar daun pandan suji, saring- 90 gr gula pasir- 1/4 sdt garam- 1 sachet vanili- 1 sdm terigu Cara membuat1. Saring semua bahan yang sudah dicapur Panaskan kukusan, siapkan cup aluminium foil, bentuk dengan ukuran sesuai Tuang adonan hijau ke aluminium foil sekitar 3/4 Kukus dengan api sedang aja sekitar 15 menit. Bahan putih- 400 ml santan- 1,5 sdm tepung beras- 1,5 sdm tepung maizena- 1/4 sdt garam- 2 sdm gula pasir Cara membuat1. Aduk rata semua Siapkan panci. Aduk adonan putih sampai agak Tuang ke atas lapisan hijau. Kukus lagi sekitar 5 menit. Tetap dengan api kecil Siap dihidangkan atau disimpan dulu di kulkas. 18. Kue putu. foto Instagram/ Bahan- 26 sdm tepung beras- 6 sdm tepung ketan- 140 air, blender dengan 5 lembar pandan- 5 tetes pasta pandan- 1/2 sdt garam- Gula merah dipotong kecil Bahan taburan- Kelapa parut, beri sedikit garam lalu kukus Cara membuat1. Dalam wadah campur tepung beras, tepung ketan, garam, dan air pandan sedikit demi sedikit sambil Saring adonan sampai jadi butiran Masukkan 1 sdm adonan ke dalam daun pisang yang sudah digulung, lalu beri gula merah, terakhir timpa lagi dengan adonan, lalu kukus 20 Tata sebagian kelapa parut dipiring, buka semua putu dari daun pisang, tata di atas kelapa, lalu terakhir beri taburan kelapa, kue putu siap dinikmati. 19. Kukus karamel tepung beras. foto Instagram/mama_syifa_hana Bahan- 100 gr tepung beras- 50 gr terigu serbaguna- 1 butir telur- 125 gr gula pasir- 1/2 sdt ovalet- 75 ml santan Karamel- 50 gr gula pasir- 75 ml air panas Cara membuat1. Karamel panaskan gula hingga jadi karamel, tidak perlu diaduk, gunakan api kecil, jaga jangan sampai gosong agar tidak pahit. Setelah jadi karamel ambil sedikit untuk hiasan tambahkan air panas, aduk hingga semua larut. Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan serbet bersih. Olesi cetakan dengan minyak Kocok telur, gula, dan ovalet hingga mengembang. Turunkan speed mixer ke terendah, masukkan tepung beras dan terigu, mixer sebentar asal campur. Matikan Tuang santan dan karamel, aduk hingga rata dengan spatula. Pastikan semua tercampur rata. Tuang ke dalam cetakan hingga penuh. Kukus hingga matang dengan api sedang. Tes Angkat. Hias dengan Hiasan karamel ambil sesendok karamel yang belum diberi air, tuang ke atas plastik, biarkan mengeras lalu kelupas dari plastik. 20. Kue tepung beras isi gula merah. foto Instagram/mama_syifa_hana Bahan- 250 gr tepung beras- 250 gr kelapa parut kasar- 1 sdt gula pasir- 1/4 sdt garam- 1/4 sdt vanili bubuk- Daun pandan secukupnya- Gula merah sisir halus secukupnya Cara membuat1. Panaskan kukusan, beri daun pandan. Campur semua bahan hingga rata. Beri potongan daun pandan di Masukkan adonan setengah penuh, ditekan pelan saja, jangan terlalu Beri gula merah sisir, beri adonan lagi atasnya sampai penuh. Tekan Lakukan sampai habis. Kukus 20 menit hingga matang. Sajikan hangat. 21. Kue tepung beras klepon ubi ungu. foto Instagram/dapur_bu_mami Bahan A- 8 butir telur- 200 gr gula pasir- 20 gr SP- 1/2 sdt garam- 1/4 sdt esence vanila Bahan B- 200 gr tepung beras- 20 gr susu bubuk Bahan C- 50 gr margarin cair- 50 gr butter cair- 70 gr susu UHT cair Cara membuat1. Kocok bahan A sampai mengembang dan kental lalu masukkan bahan B, kocok Masukkan bahan C, lalu aduk Tuang adonan pada 3 loyang ukuran 20 cm tinggi 3 cm yang sudah dioles margarin dan kertas Panggang selama 20 menit dan panas oven 180 C. 22. Bolu simpel tepung beras. foto Instagram/aily_bevelin Bahan- 12 butir kuning telur- 1 butir putih telur- 125 gr gula pasir- 70 gr tepung beras sangrai- 25 gr susu bubuk- 25 gr tepung maizena- 175 gr butter lelehkan Cara membuat1. Mixer telur dan gula sampai kental Ayak dan masukkan tepung beras, susu bubuk, juga maizena, mixer dengan speed Tambahkan butter leleh bertahap, mixer speed Tuang ke loyang 22x22 cm. Panggang dengan suhu 180°C selama 40 menit atau sampai matang sesuai dengan oven. 23. Serabi pandan kinca. foto Instagram/rondut Bahan- 150 gr tepung terigu segitiga- 50 gr tepung beras- 30 gr gula pasir- 1/2 sdt ragi instan- 1 sdt baking powder- 1 butir telur- 200 ml santan 85 ml santan instan dan 115 ml air- 50 ml endapan pandan suji- 1/2 sdt garam- 1 tetes pasta pandan Cara membuat1. Campur semua bahan, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk dengan whisk sampai halus dan tidak bergerindil, tambahkan endapan pandan. Diamkan 30 Panaskan wajan teflon tuang 1 sendok sayur Biarkan sampai berpori tanpa Masak sampai kering, angkat, dan lakukan hingga adonan habis. Bahan saus kinca- 350 ml santan 200 ml santan instan dan 150 ml air- 100 gr gula merah, sisir- 4 biji nangka, hilangkan isinya dan potong- 1/2 sdt garam- 1 lembar daun pandan- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air Cara membuat1. Masak santan, gula, nangka, garam, dan daun pandan, aduk, masukkan larutan maizena, biarkan sampai mendidih dan mulai mengental. Sajikan serabi yang disiram dengan kinca. 24. Bolu kukus mingkem. foto Instagram/syamilahcraftbyputri Bahan- 2 telur- 75 gr tepung beras- 75 gr gula pasir- 1/2 sdt SP- 2 sdm susu bubuk- 70 ml minyak- Pewarna hijau Cara membuat1. Mixer SP, gula, dan telur dengan kecepatan tinggi sampai putih Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah. Masukkan tepung beras dan susu Beri minyak sayur dan pewarna. Mixer terus sebentar sampai rata Masukkan ke dalam cetakan yang sudah dilapisi Kukus di panci kukusan yang sudah mendidih selama 15 Tutup kukusan dilapisi kain atau serbet. 25. Kue ape cokelat. foto Instagram/vina_ghatfan Bahan- 100 gr tepung terigu- 20 gr tepung beras- 10 gr cokelat bubuk- 100 gr gula pasir- 1/2 sdt garam- 1/2 sdt baking powder- 200 ml air- Meises, secukupnya untuk taburan Cara membuat1. Campur tepung terigu, tepung beras, cokelat bubuk, gula pasir, garam, dan baking powder aduk rata. Tuang air sedikit demi Tuang air sedikit demi sedikit. Kemudian aduk-aduk dengan tangan sekitar 15 menit sampai adonan licin dan gula larut. Kemudian istirahatkan 30 Setelah 30 menit. Panaskan penggorengan mini, oles dengan minyak tipis Tuang 1 centong adonan, tekan bagian tengahnya sampai pinggirannya Tabur meises lalu tutup gunakan api kecil saja. Setelah pinggiran kue mengering, angkat. Lakukan sampai adonan habis. brl/guf Kamubisa mengikuti lima langkah masak saja. Ada banyak resep kue tradisional kukus dari tepung beras yang bisa langsung. Kue cucur terdiri dari santan, gula merah, tepung beras, tapioka, dan bahan pengembang. Bagi adonan sesuai dengan warna lapisan yang diinginkan. Setelah tercampur rata, diamkan adonan selama minimal 6 jam.
Makanan Korea memang sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia, termasuk kue beras. Kue beras adalah salah satu kue tradisional Korea yang terbuat dari tepung beras atau tepung ketan. Bahan itu diolah menjadi kudapan dengan cita rasa beras sebenarnya identik dengan tteokbokki yang kini menjadi makanan Korea paling populer. Namun, tidak hanya tteokbokki, kue beras memiliki banyak varian dengan rasa tidak kalah di antaranya cocok banget kamu jadikan hidangan penutup, lho. Berikut tujuh kue beras khas Korea Selatan paling populer dengan cita rasa GyeongdanGyeongdan jaemi_bangatgan4 Gyeongdan adalah kue beras yang dijuluki sebagai mochi-nya Korea karena bentuknya menyerupai mochi Jepang. Selain teksturnya yang kenyal, kudapan ini berisi pasta kacang merah dicampur madu dan wijen. Tak lupa ditaburi kacang yang sudah beras satu ini juga menjadi salah satu jajanan favorit yang digemari oleh anak-anak. Tampilannya yang berwarna-warni membuat makanan ini selalu ada saat hari perayaan ulang tahun. Konon, gyeongdan dipercaya dapat mengusir roh-roh jahat, SongpyeonSongpyeon Songpyeon menjadi salah satu kue beras yang disajikan ketika Chuseok atau Hari Panen Raya. Bentuk songpyeon menyerupai bulan sabit, namun sekarang bisa berbentuk karakter unik lainnya berbagai warna dengan isian pasta kacang, biji wijen, atau cokelat ini memiliki arti "kue beras pinus." Hal itu dikarenakan Songpyeon dikukus di atas tumpukan daun pinus jarum, sehingga aroma pohon pinus yang harum sangat lagi, warna dalam kue songpyeon biasanya memakai bahan pewarna alami. Mulai dari merah dari omija, kuning dari biji gardenia, hijau dari artemisia, dan cokelat dari pinus. 3. HwajeonHwajeon Hwajeon merupakan kue beras khas Korea yang penampilannya begitu cantik karena dihiasi oleh bunga asli. Bunga yang digunakan untuk hiasan kue ini adalah bunga sakura, mawar, azalea, atau krisan. Selain harum, hwajeon terasa manis dengan tekstur tradisional ini sering dihidangkan ketika festival musim semi. Tradisi ini sudah berjalan sejak zaman Kerajaan Goryeo dan selalu dilakukan secara rutin. Baca Juga 5 Jajanan Lokal Bersaus yang Gak Kalah Enak dari Tteokbokki 4. InjeolmiInjeolmi Injeolmi umumnya disajikan saat perayaan adat atau festival budaya, namun kini bisa dapat dinikmati kapan saja. Kudapan ini adalah salah satu varian kue beras Korea yang teksturnya menyerupai mochi karena terbuat dari tepung ketan dan tepung beras satu ini dibuat dengan cara ditumbuk hingga teksturnya kenyal dan lembut. Setelah ditumbuk, injeolmi dipotong kecil-kecil. Injeolmi biasanya disajikan dengan lumuran bubuk kacang kedelai atau bubuk teh SirutteokSirutteok Kalau kamu menyaksikan drama Korea Hometown Cha Cha Cha pasti tidak asing lagi dengan kue beras ini. Yup, sirutteok adalah salah satu varian kue beras Korea yang sempat muncul di dalam adegan drama Korea yang digemari masyarakat Korea ini terbuat dari tepung beras dan kacang merah dengan rasa manis. Umumnya, sirutteok memiliki tampilan berlapis. Ada lapisan tepung beras dan lapisan kacang yang dicampur Tteokbokki Tteokbokki Bagi pencinta Korea mungkin sudah tidak asing lagi dengan kuliner kue beras satu ini. Tteokbokki menjadi salah satu varian kue beras paling populer di kalangan masyarakat luas karena biasa muncul di sejumlah adegan dalam drama atau film dari kue beras lainnya, tteokbokki memiliki rasa pedas, gurih, dan sedikit asam karena dilumuri saus gochujang. Selain itu, tteokbokki biasanya disajikan dengan berbagai topping, seperti telur, odeng, atau keju, sehingga lebih menggugah TteokkochiTteokkochi Tteokkochi hampir mirip dengan tteokbokki. Tteokkochi dibuat dari adonan yang sama dan menyerupai tteokbokki, sausnya pun juga menggunakan saus gochujang, sehingga rasanya pedas, manis dan gurih tidak kalah dari tteokochi memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam karena dimasak di atas bara api dan disajikan seperti sate. Tteokkochi juga biasanya diberi taburan biji wijen, daun bawang, atau ternyata hidangan kue beras asal Korea Selatan sangat beragam, gak cuma ada tteokbokki saja. Dari beberapa jenis kue beras asal Korea di atas, menurut kamu yang lebih menggiurkan untuk bisa dijadikan hidangan penutup yang mana, nih? Baca Juga 10 Kuliner Khas Korea Selatan Ini Ternyata Hasil Akulturasi Budaya IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Tepungberas digunakan sebagai bahan utama membuat kue tradisional seperti pohul-pohul, serabi solo, dan kue mangkuk. Tepung satu ini juga merupakan salah satu tepung yang rendah gluten.
NilaiJawabanSoal/Petunjuk APAM Kue dibuat dari tepung beras ANDAPITA Kue yang dibuat dari tepung beras LADU Kue bulat-bulat yang dibuat dari tepung beras WINGKO Kue yang dibuat dari tepung beras ketan, kelapa muda, dan gula BIKANG Nama kue yang dibuat dari adonan tepung beras, santan, gula, dan vanili KASUI Sj kue dibuat dari tepung beras dan gula yang dikukus; kaswi; kesui; keswi BANDOS Kue khas Jawa Barat, dibuat dari tepung beras ketan, dicampur dengan gula dan kelapa parut DOKOKDOKOK Kue dibuat dari tepung beras, kelapa, gula, dan pisang dibungkus dengan daun pisang lalu dikukus SIMPING Kue berbentuk bulat pipih, dibuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan sedikit garam dan kencur PILUS Penganan yang digoreng, dibuat dari tepung beras dan gula, berbentuk bulat panjang KEMBANG ...ula; permen; - latar pelacur; - loyang ark nama kue dari tepung beras bercampur gula; - pala kulit pembungkus biji pala fuli, dipakai untuk bumbu... JERADIK Kue yang dibuat dari tepung KARAS Penganan yang dibuat dari tepung beras BOLU Kue dibuat dari adonan tepung terigu TALAM Kue yang terbuat dari tepung beras APE Kue apam kecil dibuat dari adonan terigu, gula, dan telur CUCUR Nama Kue Yang Menggunakan Gula Merah Dan Tepung Beras SERABI Nama kue PUTU Nama kue basah yang terbuat dari beras ketan yang diisi gula merah dan ditabur kelapa parut PEPE Kue manis dari adonan tepung yang berlapis lapis ABUK-ABUK Nama kue yang dibuat dari tepung aren; kue abuk PENARAM Nama penganan dibuat dari tepung beras dan gula merah PENIARAM Penganan yang dibuat dari tepung beras dengan gula merah BISKUIT Kue kering GANDOS Penganan dibuat dari tepung beras, kelapa, dan garam, lalu digoreng
TRIBUNTRAVELCOM - Perayaan Tahun Baru Imlek selalu dimeriahkan dengan berbagai hidangan lezat khas Imlek, satu di antaranya Nian Gao atau kue keranjang.. Hidangan manis yang terbuat dari tepung beras ketan dan gula ini punya makna membawa keberuntungan. Tak hanya di China, Nian Gao juga populer di Indonesia.
Bisa jadi ide camilan untuk keluargaIndonesia memiliki beragam sajian tradisional yang menggugah selera. Salah satunya aneka kue dari tepung beras yang rasanya kenyal, lembut, dan banyak kue dari tepung beras yang bisa Moms cicipi, mulai dari kue lapis, cucur, klepon, dan lainnya. Makanan yang juga sering kali disebut sebagai jajanan pasar ini pun akan cocok dijadikan camilan saat minum kopi atau Moms biasa membelinya, kali ini, yuk coba buat sendiri aneka kue dari tepung beras untuk hidangan keluarga di Juga Tanpa Ribet, Ini 4 Resep Kue Ulang Tahun yang Mudah DibuatMacam-macam Resep Kue dari Tepung BerasBerikut jenis-jenis kue dari tepung beras dan resepnya yang bisa Moms praktikkan. Apa saja, ya? Simak selengkapnya. 1. Resep Kue Lapis Foto cookpad/dapurdeis Kue dari tepung beras pertama yang bisa Moms coba buat di rumah, yakni kue lapis. Kue yang juga disebut dengan kue pepe ini biasanya memiliki beberapa warna dan adonannya disusun berlapis. Selain menarik, rasanya pun lapisannya dibuat dengan cara dikukus, dan proses ini akan dilakukan secara berulang hingga bahan-bahan yang perlu Moms persiapkan beserta cara membuatnya, dikutip dari Cookpad. Bahan-bahan650 ml santan cair 1 bks Kara + air175 gram gula pasir1 sdt garam1 lembar daun pandan175 gram tepung beras80 gram tepung terigu1 sdm tepung tapioka1 sdt pasta vanila5 macam pasta/pewarna makanan Rebus santan, gula pasir, garam dan daun pandan dengan api kecil. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih, matikan api kompor. Angkat dan dinginkan santan terlebih dahulu . Panaskan panci kukusan. Alasi tutup panci dengan kain bersih. Panaskan juga loyang di dalamnya. Sebelumnya, olesi loyang dengan sedikit minyak sayur. Dalam wadah, campur tepung beras, tepung terigu dan tepung tapioka. Lalu tuang santan dan pasta vanilanya. Aduk rata menggunakan ballon wisk sampai adonan halus dan licin, kemudian saring adonan supaya tidak ada yang menjadi 2 adonan. Adonan 1 dibiarkan putih. Adonan yang lainnya dibagi ke dalam 5 mangkuk. Beri masing-masing 1 tetes pasta/pewarna makanan, misalnya warna ungu dan biru. Setelah panci kukusan panas, masukkan adonan warna ungu terlebih dahulu. Kukus selama 5 menit. Setelah itu, masukkan adonan warna putih. Kukus lagi selama 5 menit. Masukkan lagi adonan warna biru. Setelah matang, tuang adonan warna putih. Begitu seterusnya selang-seling sampai adonan habis. Setelah adonan terakhir masuk, kukus selama 20 menit. Setelah matang, angkat kue dan dinginkan terlebih dahulu. Setelah dingin, keluarkan kue lapis dari loyang lalu potong-potong sesuai selera. Baca Juga 4 Resep Kue Nona Manis yang Cantik dan Lezat, Coba Yuk! 2. Resep Kue Cucur Foto cookpad/rindu_dapur Kue berikutnya yang terbuat dari tepung beras ialah kue cucur. Kue ini memiliki cita rasa yang manis dan lembut di Moms ketahui, kue cucur merupakan makanan khas Betawi yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan gula jawa atau gula resep kue cucur yang bisa Moms sontek. Bahan-bahan3 sdm tepung terigu3 sdm tepung beras180 ml air1 lempeng gula merah 30 gram3 sdm gula pasir1/4 sdt garam1 lembar daun pandan6 sdm minyak goreng Bagi adonan tepung ke dalam 2 wadah tepung terigu dan tepung beras dalam wadah pertama dengan gula pasir, gula merah, garam, daun pandan, dan air. Lalu didihkan hingga gula adonan hangat kuku, kemudian tuang ke dalam adonan tepung yang kedua dan aduk rata hingga tidak bergerindil. Diamkan minimal 2 jam. Moms juga bisa membuat adonan saat malam hari dan keesokan paginya baru goreng. Goreng adonan kue cucur dengan 2 sdm minyak goreng. Dengan cara memanaskan minyak, tuang dengan 1 sendok sayur. Lakukan hingga adonan habis. Kue cucur siap disajikan. Baca Juga Resep Nagasari, Kue Tradisional Berbahan Pisang 3. Resep Kue Apem Selong Foto cookpad/Nasya Cooking Siap dalam 1 jam 30 menit Kue dari tepung beras berikutnya yang dapat Moms buat untuk keluarga di rumah adalah kue apem ini memiliki tekstur yang sangat lembut sehingga mudah untuk dimakan, anak-anak pun pasti akan selong merupakan sajian khas Jawa Timur, tepatnya Surabaya. Berikut resepnya yang bisa Moms coba! Bahan-bahan150 gram tepung beras100 gram gula pasir sesuai selera1 butir telur350 ml santan3 gram ragi instan5 sdm air hangat1/4 sdt garam Campur ragi instan dan air hangat. Aduk dan semua bahan sampai halus dan licin, kemudian masukkan air ragi dan aduk rata. Diamkan adonan selama 1 jam. Panaskan wajan/cetakan apem selong yang sebelumnya sudah diolesi sedikit minyak. Masukkan adonan 1 sendok sayur, kemudian tekan untuk membentuk pinggiran apem. Tutup hingga matang. Baca Juga Ragam Resep Kue Apem yang Mudah Dibuat Sendiri, Yuk Coba! 4. Resep Kue Mangkok Foto cookpad/anadiani Siap dalam 1 jam 30 menit Jika Moms memiliki tepung beras di rumah, yuk coba kreasikannya dengan membuat kue menggunakan tepung beras, kue mangkok juga menggunakan tape singkong sebagai bahan ini memiliki bentuk yang menarik, seperti bunga yang sedang mekar. Moms pun bisa menggunakan aneka pewarna makanan sehingga kue mangkok semakin menggugah selera. Bahan-bahan150 gram gula pasir250 ml air100 gram tape singkong yang sudah empuk, haluskan150 gram tepung beras35 gram tepung protein sedang1 sdt ragi instan1 sdt baking powderPewarna makanan Rebus air dan gula. Aduk hingga larut, segera angkat. Tidak perlu sampai mendidih. Campurkan tape singkong, tepung beras, dan tepung terigu. Lalu tuangkan air gula selagi masih hangat, aduk rata hingga tidak bergerindil. Moms bisa menggunkan mixer dengan speed rendah untuk mengaduk adonannya. Masukkan ragi instan dan aduk rata, lalu tutup dengan kain bersih. Diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, akan ada buih, aduk rata. Tambahkan baking powder, aduk lagi. Bagi menjadi 3 adonan di mangkok, beri pewarna. Jika ingin membuat 1 warna saja, bisa langsung menambahkan pewarna tanpa perlu membagi adonan. Panaskan kukusan dengan api besar. Cetakan kue mangkok juga boleh dihangatkan di kukusan. Jika sudah beruap banyak, keluarkan cetakan. Tuang adonan, lalu tutup. Kukus selama 15 menit dengan api besar hingga matang. Baca Juga 3 Varian Resep Kue Pukis Anti Gagal, Yuk Coba Moms! 5. Resep Kue Putu Mayang Foto cookpad/sufie2663 Kue putu mayang merupakan kue dari tepung beras lainnya yang bisa Moms coba buat di khas Betawi ini memiliki bentuk yang unik, yakni seperti mie dengan aneka warna putu mayang dihidangkan dengan kuah kinca yang dibuat dari santan kelapa dan gula cair. Apabila Moms tertarik membuatnya, berikut bahan-bahan dan langkah membuatnya. Bahan-bahan125 gr tepung beras50 gr tepung sagu atau tepung tapioka1/2 sdt garam1 sdm gula pasir275 ml santan Pasta pandan secukupnya Bahan Kuah Kinca300 ml santan 100 gram gula merah2 sdm gula pasir1/4 sdh garam1 lembar daun pandan Cara membuat kue putu mayang campur tepung beras, gula pasir, garam, dan santan. Aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk hingga menggumpal. Angkat. Pindahkan ke wadah/baskom, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit pada adonan sambil diuleni sampai rata. Tambahkan 1/2 sdt pasta pandan, uleni lagi sampai rata. Masukkan dalam cetakan putu mayang, tekan dan bentuk bulat. Kukus selama 15 menit. Hidangkan dengan kuah kinca. Untuk membuat kuah kincanya, masak santan, gula merah, gula pasir, dan garam dengan api sedang. Masukkan daun pandan, lalu masak hingga matang. Baca Juga 3+ Resep Kue Cincin dari Berbagai Daerah di Indonesia, Yuk Coba Moms! 6. Resep Klepon Foto cookpad/pawoncesansan147 Siapa yang tidak kenal dengan klepon? Kue dari tepung beras ini merupakan hidangan khas Indonesia yang sangat terbuat dari tepung beras dengan isian gula merah di dalamnya dan ditaburi parutan kelapa. Kue yang biasanya berwarna hijau ini memiliki cita rasa manis sekaligus dia resep klepon yang mudah, Moms. Bahan-bahan250 gram tepung ketan50 gram tepung beras2 buah gula jawa sisir300 ml air hangat1/4 kelapa parut kukus1/4 sdt garam2 bungkus vanili pengganti air pandan1/4 sdt pewarna makanan hijauAir untuk merebus Masukan tepung ketan dan tepung beras, kemudian air hangat dan vanili, aduk rata. Jika sudah dirasa padat, air boleh tidak dituang semua. Lalu beri pewarna hijau. Aduk adonan hingga merata sampai kalis padat, lalu bentuk bulat. Tambahkan gula jawa sisir. Siapkan rebusan air mendidih. Rebus bulatan kelepon sampai mengapung. Lalu, gulirkan ke kelapa parut yang sudah dikukus dan diberi garam. Biarkan klepon dingin. Klepon pun siap dinikmati. Baca Juga 4 Resep Kue Lumpur Anti Gagal, Yuk Coba Buat!Itu dia Moms, beragam kue yang bisa Moms buat dari bahan tepung beras. Manakah kue yang paling ingin Moms coba? Sumber Copyright © 2023 Orami. All rights reserved.
Bacajuga: Jenis Tepung Terigu untuk Kue Kering, Penting agar Kue Tidak Keras. 1. Tepung beras. Ada banyak kue tradisional yang menggunakan tepung beras sebagai bahan utamanya. Seperti namanya, tepung beras terbuat dari beras yang dihaluskan. Tepung ini memiliki warna putih. Tekstur dari tepung beras adalah lembut dan halus, jika diraba dengan jari. Bahkan, teksturnya juga lebih halus dari tepung yang terbuat dari beras ketan.
Jakarta - Dunia kuliner di Indonesia semakin berkembang dengan munculnya aneka makanan baru. Bahkan, makanan-makanan yang berasal dari luar negeri menjadi jajanan hits yang banyak di cari oleh masyarakat nih, begitu, jajanan atau makanan tradisional tentu tidak bisa digantikan ya. Nah, makanan tradisional ini kebanyakan diolah dari bahan tepung beras. Ada beberapa resep olahan tepung beras yang Bunda bisa tradisional khas daerah yang diolah dari tepung beras sangat beragam dan variatif lho. Setiap daerah pun memiliki rasa dan ciri khasnya sendiri. ADVERTISEMENT SCROLL TO RESUME CONTENT Beberapa makanan berbahan dasar tepung beras ini biasanya disajikan untuk camilan sehari-hari maupun untuk acara istimewa, Bunda. Tepung beras sendiri terbuat dari beras yang ditumbuk atau digiling hingga tepung beras halus dan lembut, serta berwarna putih. Bunda dapat sangat mudah menemukan tepung beras siap pakai di pasar maupun di minimarket untuk membuat makanan tradisional olahan tepung beras di rumah, Bunda? Berikut beberapa resep kue tradisional olahan tepung beras dikutip dari buku Dapur Nusantara Penganan Tepung Beras & Ketan oleh Tim Resep Lapis Tepung BerasBahan1200 ml santan, dari 1 ½ btr kelapa½ sdt garam6 lembar daun pandan, potong-potong/ikatMinyak goreng secukupnya untuk olesan250 gr tepung beras100 gr tepung kanji300 gr gula pasir50 ml air daun suji-pandanCara membuatMasak santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk-aduk hingga mendidih, angkat dan sisihkan hingga loyang persegi ukuran 20 x 20 x 5 cm dengan minyak goreng. Taruh loyang dalam dandang. Didihkan air dalam dandang, bungkus tutup dandang dengan tepung beras, tepung kanji, dan gula, tuangi santan hangat sedikit, uleni hingga gula larut. Tambahkan sisa santan, aduk hingga adonan licin. Ambil 650 ml adonan, tambahkan air daun suji-pandan, aduk rata. Biarkan sisa adonan tetap 75 ml adonan putih ke dalam loyang di dalam dandang, tutup dandang, dan kukus hingga permukaan adonan mengeras 2 – 3 menit. Lakukan hal yang sama hingga terdapat 3 lapisan 75 ml adonan hijau di atasnya, tutup dandang, kukus hingga permukaan adonan mengeras 2 – 3 menit. Lakukan hal yang sama hingga terdapat 2 lapisan hijau. Ulangi proses melapis putih-hijau hingga adonan mengukus hingga lapisan kue benar-benar matang 45 menit. Keluarkan loyang dari dandang, biarkan dingin. Keluarkan kue dari loyang, potong sesuai HaiBunda/Annisa ShofiaBahan150 gr gula merah, iris tipis100 gr gula pasir500 ml air2 lembar daun pandan, potong-potong/ikat300 gr tepung beras50 gr tepung terigu½ sdt garam250 ml minyak, untuk menggorengCara membuatMasak gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan dalam panci hingga gula larut, angkat dan saring. Sisihkan air gula hingga tepung beras, tepung terigu, dan garam. Tuang ½ bagian air gula hangat. Aduk dan pukul-pukul adonan dengan telapak tangan hingga adonan terasa ringan 20 menit. Tambahkan sisa air gula, aduk wajan kecil, tuangi 50 ml minyak goreng, panaskan di atas api sedang. Tuang 50 ml adonan ke dalam wajan. Biarkan hingga mendidih dan terbentuk renda-renda di tepi bagian tengah adonan dengan lidi agar adonan mentah mengalir bagian tengah adonan dengan minyak panas hingga kue benar-benar matang, angkat, dan di halaman selanjutnya untuk resep makanan tradisional olahan tepung beras lainnya, juga video tips membuat dessert spesial ala Chef Steby[GambasVideo Haibunda]Simpantepung beras hingga akan diolah. Boleh disimpan di kulkas. Olahan Kue Kering dari Tepung Beras. Setelah tepung beras berhasil dibuat, kini anda bisa membuat berbagai macam kue kering berbahan dasar tepung beras berikut ini: Kue Semprong; Bahan: 3 butir telur; 250 gram tepung beras; 150 gram gula pasir
Resep carabikang jadul./Copyright For Rating!Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan Jakarta Bagi penggemar kue tradisional berbahan tepung beras, kompilasi resep berikut ini bisa dicoba. Ada banyak kue enak yang bisa dibuat dengan bahan utama tepung beras. Kali ini, Fimela hadirkan sembilan resep pilihan kue yang bisa dicoba. Cara pembuatan kue-kue ini ada yang dipanggang, ada yang dikukus. Tidak ada penambahan bahan minyak dalam bahan-bahannya. Kalau pun ada, minyak yang dipakai hanya sedikit untuk mengolesi loyang atau wadah agar tidak lengket. Selengkapnya, langsung saja simak di sini ya. 1. Resep Carabikang Bahan-Bahan 65 gram tepung beras 60 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sdm tepung tapioka 5 sdm gula pasir 250 ml santan 1/4 sdt vanili bubuk 1 lembar daun pandan sejumput pandan pewarna makanan sesuai selera Cara Membuat 1. Didihkan santan, gula, garam, dan daun pandan dengan api sedang sambil diaduk-aduk. 2. Ambil 25 ml santan, sisihkan. 3. Campur tepung dan vanili. Tuangkan santan panas sedikit demi sedikit ke tepung. Aduk dengan whisk selama kurang lebih 10 menit sampai adonan tidak bergerindil. Diamkan adonan selama 30 menit. 4. Ambil sedikit adonan untuk diberi pewarna. 5. Panaskan cetakan sampai benar-benar panas. 6. Tuang adonan putih ke cetakan hingga 1/3 bagian. Lalu tuang dengan adonan berwarna di atasnya. Panggang sampai permukaan adonan berlubang. 7. Olesi permukaan kue setengah matang dengan santan. Biarkan santan meresap. 8. Setelah kue matang, cungkil, dan sajikan. 2. Resep Kue Lapis KukusIlustrasi kue lapis./Copyright 200 gram tepung beras 100 gram tepung tapioka 700 ml santan kelapa, direbus 80 gram gula pasir 8 sdm gula merah, larutkan dengan 5 sdm air hangat 1/3 sdt garam 1/3 sdt vanili bubuk Cara Membuat 1. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, dan vanili. Aduk rata. 2. Tuang santan. Aduk rata, saring, lalu bagi menjadi dua bagian. 3. Satu bagian adonan ditambah gula putih, dan satu bagian adonan ditambah gula merah. 4. Panaskan kukusan. 5. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Tuang adonan putih, kukus selama 10 menit. Tuang adonan gula merah, kukus selama 10 menit. Kukus masing-masing lapisan adonan hingga matang. Selamat mencoba!3. Resep Kue Apem Kukusilustrasi kue apem/copyright by Hendi Sujatmiko ShutterstockBahan 275 ml santan cair 150 gr tepung beras 150 gr gula pasir 100 gr tape yang sudah matang, buang sumbunya 30 gr tepung terigu 1 sdt ragi instan 1/4 sdt garam 1/4 sdt baking powder pewarna hijau secukupnya Cara Membuat Tuang santan, gula pasir dan garam ke dalam panci. Masak hingga panas sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat dan biarkan hingga agak dingin. Campurkan tepung beras, tepung terigu dan tape. Tuang santan dan aduk merata hingga tidak ada yang menggumpal. Masukkan ragi instan, aduk rata. Diamkan adonan. Tutup wadah adonan dengan kain agar adonan bisa mengembang dengan baik selama satu jam. Jika adonan sudah berbuih, aduk sebentar. Beri pewarna makanan secukupnya dan masukkan pula baking powder, aduk rata. Panaskan kukusan. Siapkan wadah cetakan. Oles dengan minyak tipis saja, tuang adonan ke dalam cetakan setengahnya saja karena akan mengembang. Kukus adonan apem kurang lebih selama 30 menit. Biarkan agak dingin dan angkat apem. 4. Resep Kue Ape khas BetawiIlustrasi/ 100 gr tepung beras 60 gr tepung terigu 100 gr gula pasir 1 butir telur 1/4 sdt garam 1/2 sdt baking powder 1/4 sdt soda kue 200 ml jus pandan Cara Membuat Campur semua bahan kering. Aduk rata. Masukkan telur, aduk dengan whisk sambil tuang jus pandan secara bertahap. Diamkan selama 1 jam. Panaskan wajan dengan api kecil. Olesi minyak dan tuang adonan, buat pinggiran tipis dan tebal di tengah. Tutup. Diamkan 1-2 menit. Angkat jika sudah kering. Sajikan. 5. Resep Kue PancongIlustrasi kue pancong./Copyright 150 gram tepung beras 350 ml santan kelapa 200 gram kelapa parut 1 sdt garam gula pasir secukupnya untuk taburan minyak goreng untuk olesan Cara Membuat 1. Campur tepung beras, garam, dan kelapa parut. Aduk rata. 2. Tuang santan ke adonan tepung. Aduk rata. 3. Panaskan cetakan yang sudah diolesi minyak. 4. Tuang adonan kue pancong ke cetakan. Tutup dan panggang hingga matang. 5. Sajikan dengan taburan gula pasir. Selamat mencoba! 6. Resep Kue Nagasari Isi PisangIlustrasi kue nagasari loyang./Copyright 6 buah pisang matang 100 gram tepung beras 40 gram tepung tapioka 80 gram gula pasir 400 ml santan cair 1/2 sdt vanili bubuk 1/4 sdt garam minyak goreng untuk olesan Cara Membuat 1. Iris tipis buah pisang. Sisihkan. 2. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula, vanili, dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai tidak bergerindil. 3. Panaskan kukusan. 4. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi minyak sampai menutup dasar loyang. Tata pisang di atasnya. Kukus selama 5 menit. 5. Tuang adonan lagi di atas lapisan pisang, beri pisang. Kukus selama 5 menit. Lakukan berselang-seling untuk setiap lapisan hingga adonan habis. 6. Kukus selama 20 menit hingga matang merata. 7. Biarkan kue nagasari dingin lebih dahulu, baru dikeluarkan dari cetakan dan dipotong-potong. Selamat mencoba!7. Resep Kue Dongkal Miniilustrasi kue tradisional/Astrid Nindya Mustafa/ShutterstockBahan 150 gr tepung beras 150 gr kelapa parut yang tidak terlalu tua 1/5 sdm gula pasir 1/5 sdt vanili bubuk 1/4 sdt garam Gula merah secukupnya Cara Membuat Campurkan tepung beras, kelapa parut, vanili, gula pasir, garam. Uleni dengan tangan hingga rata. Panaskan kukusan. Siapkan cetakan mangkuk-mangkuk kecil untuk bolu kukus. Oles minyak pada cetakan. Isi adonan setengah wadah agak ditekan-tekan agar agak padat, isi dengan gula merah iris, lalu tutup dengan adonan lagi. Lakukan hingga adonan habis. Kukus selama 30 menit, angkat dan keluarkan dari cetakan setelah agak hangat. 8. Resep Kue Jojorong Talamilustrasi talam jojorong/tyasindayanti/ShutterstockLapisan gula/dasar 250 gr gula merah 50 gr gula pasir Lapisan putih 200 gr tepung beras 3 sdm tepung tapioka 1000 ml santan kental sedang 2 sdt garam 1/4 sdt vanili bubuk Lapisan santan 500 ml 3 sdm tepung beras 1/2 sdt garam Bahan wadah takir daun pisang secukupnya tusuk lidi secukupnya Cara Membuat Campurkan gula merah dan gula pasir, sisihkan. Masak santan untuk lapisan putih hingga matang, jangan sampai mendidih. Campur semua bahan di dalam wadah. Tuang santan dan aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil dan mengental halus. Campurkan semua bahan santan, masak hingga matang mengental. Angkat. Ambil wadah takir, taruh gula secukupnya. Tuang lapisan putih menutupi gula jangan sampai penuh. Kukus selama 15 menit. Buka tutup kukusan, tuang dengan santan. Kukus lagi selama 10 menit hingga matang. Angkat. 9. Resep Kue Serabi Cokelat Nangkailustrasi/copyrightshutterstock/tyasindayantiBahan 200 gram tepung beras ½ sdt ragi instan 2 lbr daun pandan 50 gram gula pasir Sejumput garam 1 butir telur 500 ml santan kelapa Topping 100 gram nangka potong Meises coklat Cara Membuat Tuangkan santan kelapa, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Masak hingga mendidih sambil diaduk. Dalam wadah lain, campurkan tepung beras, ragi, dan gula. Campurkan santan dan adonan tepung, aduk hingga rata. Kocok telur hingga berbusa, dan tuang ke dalam donan santan serta tepung. Panaskan wajan tanah liat, bisa menggunakan arang atau kompor. Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan dambil ditekan agar ada adonan yang berkerak. Taburi dengan topping sesuai selera. Tutup wajan hingga permukaan serabi agak membeku. Jika sudah matang, angkat dan lipat dengan daun pisang. Lakukan pada adonan yang masih tersisa. Selamat mencoba!WomenforWomenThanks For Rating!Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmuWhat's On Fimela powered bysEpwB6.
kue dibuat dari tepung beras tts
